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智利 Maturana 酒莊
紅葡萄酒
⾺圖拉納 MW 卡門內爾/卡本內蘇維濃紅葡萄酒
卡⾨內爾/卡本內蘇維濃
2016

風味
紫羅蘭與紅莓的清澈⾊調,酒體輕柔,帶著成熟紅梅,⿊莓,藍莓,
李⼦,⽢草,桉樹,雪松,和雪茄的香氣,撲⿐卻不惱⼈。⼝感如奶油
般柔順,酸度適中,丹寧強烈卻平衡恰到好處,尾韻有成熟⿊莓和甜香
料氣息。此款紅酒的架構均衡,適合您慢慢品嚐入⼝後的悠長尾韻。

葡萄品種:85%卡⾨內爾 15%卡本內蘇維濃
(85% Carmenere 15% Cabernet Sauvignon)
產區:空加瓜⾕,瑪吉⾱市,智利
(Colchagua Valley, Marchigue, Chile)

陳釀:20%的酒體存放在500公升的法國橡⽊桶新桶內14個⽉,20%的
酒體存放在⽔泥蛋的發酵罐裡14個⽉,剩下的60%的酒體存放在225公升
第四次使⽤的橡⽊桶裡。混製好的酒體最終在酒瓶裡陳釀14個⽉以上。

基本分析
總酸度:3.27g/lt
PH值:3.58
殘餘糖份:2.51g/lt
酒精濃度:14.5°

貼⼼建議
存放環境:乾冷陰暗的空間,確保沒有光源,15°C以下的溫度為最佳。
適飲溫度:15-16°C
醒酒時間:推薦醒酒20分鐘
配餐推薦:最適合搭配重⼝味,帶有辛香料的餐點。與每種烤⾁都很
配,特別是醃漬過並帶有香甜辣勁⼝味的⾁。也可以與澱粉量多並有豐
富⼝感的餐點(有起司或無都可)做搭配,如燉⾦瓜,義⼤利燉飯,
薩,碎⾁捲等等的料理。

獲獎經歷
• Alistair Cooper MW & Catador: 智利佳釀卡⾨內爾葡萄酒
• Catador W: ⾦牌
• Descorchados: 92 分
• James Suckling: 93分
• La Cav: 92分
• Tim Atkin: 93分

釀酒師
Jose Ignacio Maturana

酒莊/釀酒師簡介:
🇨🇱 智利馬圖拉納酒莊(Maturana Winery)成立於2010年,起因源於在智利大地震之後,馬圖拉納家族決定回歸家鄉空加瓜谷,用他們的熱情釀造獨特又優質的葡萄酒並也同時支持辛苦種植的葡萄園們。
馬圖拉納酒莊一直堅持使用最好的葡萄,總堅持100%手工嚴格挑選最好的葡萄來釀製葡萄酒。尤其是智利超過百年歷史葡萄園的葡萄,合作的最老酒莊創立於1910年呢。這些歷史悠久的葡萄園過去因為經歷其他種植業的影響所以曾經面臨停止生產葡萄的危機,但在堅持與努力下延續了葡萄的種植與產量。馬圖拉納酒莊產的葡萄酒也因此傳遞著葡萄園保留文化與歷史的奮鬥!在2017年,馬圖拉納酒莊獲得了“智利最佳葡萄酒計畫與最創新酒莊”(Chilean Circle of Gastronomy and Wine Writers)的頭銜,成為智利許多餐廳與葡萄酒愛好者的最佳選擇!
Maturana酒莊既是創始人也是釀酒師的Jose Maturana,其實也是Multi Chile品牌創始人Rafael Prieto的合作人。Jose Maturana曾經在智利被選為最佳釀酒師,是個經歷豐富的專業釀酒師,他負責的酒莊都在智利擁有非常好的評價!品質與創新是馬圖拉納酒莊從創始時就一直秉持的信念,馬圖拉納兄弟總是不停歇地尋找如何為全世界的顧客們創造新的並有驚喜的葡萄酒
。希望透過研發的產品,讓葡萄酒愛好著感受到馬圖拉納酒莊對品質的堅持和象徵他們的創新精神!





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