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智利 Topwinemakers 酒莊
紅葡萄酒
智利 3 EJES CENTRO 卡⾨內爾紅葡萄酒
TW 智利3軸⼼
中央山谷系列

卡⾨內爾
中央⼭谷
2013年
產區:邁坡,卡恰布,科爾查瓜谷,莫萊-庫⾥科
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3款反映智利多樣性的葡萄酒
30個葡萄酒莊,30個釀酒師,3個葡萄酒區 = 3款前所未有的葡萄酒
智利是⼀個狹長型的國家,安地斯⼭脈從北到南延伸,太平洋在⻄側觸⼿可盼。智利3軸心對
應於這三大截然不同的葡萄產區(安地斯⼭脈,中央⼭谷,太平洋沿岸)⽽生,它如⼀個旅
程,邀請你從北方到南方,從東方到⻄方感受整個智利。
我們釀製了3款代表智利地理風貌的葡萄酒:卡本內蘇維濃反映了我們⼭區的特徵,卡⾨內爾
代表了⼭脈之間⼭谷的慷慨,⽽希哈則反映了海洋沿岸對我們葡萄酒的影響。3款獨特,與眾
不同的葡萄酒,3個特徵,3種原創方法,讓我們認知智利每⼀個特⾊軸⼼帶來的風味,結構和
各⾃的風格。
概念:它必須是⼀款極具代表的香氣的新鮮的葡萄酒,擁有濃郁的⿊色⽔果味。由於其酸度,
橡⽊香氣做為補充,優雅,有⼀定的草藥/辣味,餘味留長,這是⼀款成熟且生動的葡萄酒。
〝⼀種令人印象深刻的現代卡門內爾〞。
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儲存:18個月的法國橡⽊桶
酒精度:14.3% VOL
pH值:3.60
總酸度:3.16 克/升
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酒莊/品牌簡介:
美國前總統歐巴馬和他的太太在2011年造訪了智利,智利政府特別選擇贈送總統夫婦Top Winemakers所研發的紅葡萄酒為官方禮品。在智利那麼多有名的葡萄酒品牌中,為何智利政府偏偏挑選Top Winemakers的紅葡萄酒呢?
 
Top Winemakers 就如品牌名稱所稱,是由智利的頂尖釀酒師們一起推動的品牌。 創始人拉斐爾皮爾托(Rafael Prieto) 在寫一本關於智利葡萄酒的書時,“Guaia de Vinos de Chile” ,認識了許多智利頂尖的釀酒師和酒莊負責人們。書寫著寫著,有一晚他突然對著他的太太說:“我想要釀造一支由100家智利酒莊一起合作釀造的葡萄酒!” 皮爾托夫人本來以為皮爾托只是喝醉而胡言亂語,但在2007年這樣的夢想真的成真了!
從這個想法萌生一開始,皮爾托就接洽了許多他認識的酒莊。大家都認同他的想法,因為如果能將象徵智利手藝和風味的葡萄酒集合起來,那會是多大的創舉。不過釀酒師們都是各自很有想法的專業人才,自然地大家都擔憂著100個人/酒莊是否能在合作中一致意見相合。
2007年,皮爾托終於蒐集到100家酒莊來參與他的方案,Top Winemakers 和 Multi Chile 品牌因而創立。100家酒莊秉持著對於品質和創造性地堅持,一起研發了12款以上的酒品。 每款酒品都是透過酒莊們一起數次的面對面研討,實驗,試飲和分析後才研發出的。每款酒品都有著自己的特色並表現出智利葡萄酒的多樣性和創造性。
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