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智利 Topwinemakers 酒莊
紅葡萄酒
智利 3 EJES PACIFICO 希哈紅葡萄酒
TW 智利3軸⼼
太平洋系列

希哈
太平洋海岸
2013年
產區:艾爾基,利馬里,阿空加瓜,卡薩布蘭卡,利達谷和科爾查瓜谷
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3款反映智利多樣性的葡萄酒
30個葡萄酒莊,30個釀酒師,3個葡萄酒區 = 3款前所未有的葡萄酒
智利是一個狹長型的國家,安地斯山脈從北到南延伸,太平洋在西側觸手可盼。智利3軸心
對應於這三大截然不同的葡萄產區(安地斯山脈,中央山谷,太平洋沿岸)而生,它如一個
旅程,邀請你從北方到南方,從東方到西方感受整個智利。
我們釀製了3款代表智利地理風貌的葡萄酒:卡本內蘇維濃反映了我們山區的特徵,卡門內爾
代表了山脈之間山谷的慷慨,而希哈則反映了海洋沿岸對我們葡萄酒的影響。3款獨特,與眾
不同的葡萄酒,3個特徵,3種原創方法,讓我們認知智利每一個特色軸心帶來的風味,結構
和各自的風格。
概念:無論如何,這款葡萄酒必須反映寒冷的氣候,新鮮,有很多的香氣潛力,亮點是花香,
酸爽的紅色水果香氣,胡椒和黑橄欖味。柔軟的單寧,礦物質觸感,微微的橡木香氣。
一款複雜的葡萄酒,餘味留長,果香濃郁,集中。
〝一種充滿活力的有精神的希哈〞。
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儲存:18個月的法國橡木桶
酒精度:14.4% VOL
pH值:3.40
總酸度:3.55 克/升
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酒莊/品牌簡介:
美國前總統歐巴馬和他的太太在2011年造訪了智利,智利政府特別選擇贈送總統夫婦Top Winemakers所研發的紅葡萄酒為官方禮品。在智利那麼多有名的葡萄酒品牌中,為何智利政府偏偏挑選Top Winemakers的紅葡萄酒呢?
 
Top Winemakers 就如品牌名稱所稱,是由智利的頂尖釀酒師們一起推動的品牌。 創始人拉斐爾皮爾托(Rafael Prieto) 在寫一本關於智利葡萄酒的書時,“Guaia de Vinos de Chile” ,認識了許多智利頂尖的釀酒師和酒莊負責人們。書寫著寫著,有一晚他突然對著他的太太說:“我想要釀造一支由100家智利酒莊一起合作釀造的葡萄酒!” 皮爾托夫人本來以為皮爾托只是喝醉而胡言亂語,但在2007年這樣的夢想真的成真了!
從這個想法萌生一開始,皮爾托就接洽了許多他認識的酒莊。大家都認同他的想法,因為如果能將象徵智利手藝和風味的葡萄酒集合起來,那會是多大的創舉。不過釀酒師們都是各自很有想法的專業人才,自然地大家都擔憂著100個人/酒莊是否能在合作中一致意見相合。
2007年,皮爾托終於蒐集到100家酒莊來參與他的方案,Top Winemakers 和 Multi Chile 品牌因而創立。100家酒莊秉持著對於品質和創造性地堅持,一起研發了12款以上的酒品。 每款酒品都是透過酒莊們一起數次的面對面研討,實驗,試飲和分析後才研發出的。每款酒品都有著自己的特色並表現出智利葡萄酒的多樣性和創造性。
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